Prajitura “ Freza Primarului” – un desert delicios pentru toate gusturile

Aceasta prajitura merge perfect pentru orice masa festiva!

Ingrediente pentru foi

-10 galbenusuri
-300 gr zahar
-15 linguri apa
-350 gr faina
-1/2 plic praf de copt

Cele 10 galbenusuri de bat spuma cu zaharul, se adauga apa si faina amestecata cu praful de copt. In cuptorul preincalzit coaceti doua foi.

Ingrediente pentru blat

-10 albusuri
-300 gr zahar
-100 gr ciocolata tocata

-100 gr jeleuri
-100 gr nuci taiate
-250 gr faina
-1/2 plic praf de copt

Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul. Se adauga pe rand ciocolata, jeleurile si nucile. La final se adauga faina impreuna cu praful de copt.

Ingrediente pentru crema

-900 ml lapte
-3 plicuri budinca vanilie
-300 gr unt

-300 gr zahar pudra
-2 pliculete zahar vanilat

Laptele se amesteca cu praful de budinca. Se pune pe foc si se mesteca continuu pana cand se ingroasa. Se lasa la racit. Untul de bate spuma cu zaharul pudra si cel vanilat. Se incorporeaza in budinca atunci cand aceasta este complet racita.

Asamblarea prajiturii este foarte usoara. Foaie+crema+blat+crema+foaie. Acoperiti cu glazura de ciocolata.