Cea mai buna reteta de eclere! E super simplu de facut! Ai nevoie de 50 g unt, 250 ml de apa, un varf de cutit de sare, 150 g faina simpla, 4 oua…

Aceste prajituri nu trebuie sa lipseasca in zilele de sarbatoare.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

Pentru crema:

3 pahare de lapte

1 ceasca de ceai de zahar (daca va place mai dulce, puteti adauga inca 2-3 linguri)

2 linguri faina simpla

1 linguri amidon de porumb

1 galbenus

1 pachet de zahar vanilat

1 lingura unt

200 g ciocolata cu lapte

Pentru coji:

50 g unt

250 ml de apa

un varf de cutit de sare

150 g faina simpla

4 oua

1/4 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

Mai intai pregatim crema.

Se toarna laptele intr-o oala , se adauga faina, amidon, galbenus de ou si zahar.

Se amesteca bine cu un blender si se gateste o crema groasa.

Bateti zaharul vanilat cu unt sia apoi cu restul cremei si lasati sa se raceasca acoperit cu folie alimentara .

Topiti untul intr-o oala, adaugati apa, un praf de sare, faina simpla amestecata cu praful de copt si gatiti un aluat neted amestecand continuu.

Apoi puneti-l deoparte, lasati-l sa se raceasca usor.

Apoi batem ouale pe rand pana cand aluatul este compact si are consistenta potrivita.

Apoi o umplem intr-o punga decorativa si formam prajituri alungite pe o foaie de copt acoperita cu hartie de copt .

Coaceti pana se rumenesc intr-un cuptor preincalzit la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.

Atentie, nu deschidem cuptorul in primele 15 minute !

Taiati fiecare bucata in jumatate si umpleti-o cu crema.

In cele din urma, topiti ciocolata bain-marie.

Inmuiati o parte a fiecarui ecler in aceasta glazura.

Apoi umplem punga decorativa cu ciocolata si decoram.

Va dorim pofta buna!