Aceste prajituri nu trebuie sa lipseasca in zilele de sarbatoare.
Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:
Pentru crema:
3 pahare de lapte
1 ceasca de ceai de zahar (daca va place mai dulce, puteti adauga inca 2-3 linguri)
2 linguri faina simpla
1 linguri amidon de porumb
1 galbenus
1 pachet de zahar vanilat
1 lingura unt
200 g ciocolata cu lapte
Pentru coji:
50 g unt
250 ml de apa
un varf de cutit de sare
150 g faina simpla
4 oua
1/4 lingurita praf de copt
Mod de preparare:
Mai intai pregatim crema.
Se toarna laptele intr-o oala , se adauga faina, amidon, galbenus de ou si zahar.
Se amesteca bine cu un blender si se gateste o crema groasa.
Bateti zaharul vanilat cu unt sia apoi cu restul cremei si lasati sa se raceasca acoperit cu folie alimentara .
Topiti untul intr-o oala, adaugati apa, un praf de sare, faina simpla amestecata cu praful de copt si gatiti un aluat neted amestecand continuu.
Apoi puneti-l deoparte, lasati-l sa se raceasca usor.
Apoi batem ouale pe rand pana cand aluatul este compact si are consistenta potrivita.
Apoi o umplem intr-o punga decorativa si formam prajituri alungite pe o foaie de copt acoperita cu hartie de copt .
Coaceti pana se rumenesc intr-un cuptor preincalzit la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Atentie, nu deschidem cuptorul in primele 15 minute !
Taiati fiecare bucata in jumatate si umpleti-o cu crema.
In cele din urma, topiti ciocolata bain-marie.
Inmuiati o parte a fiecarui ecler in aceasta glazura.
Apoi umplem punga decorativa cu ciocolata si decoram.
Va dorim pofta buna!