Prajitura careia nu ii rezista niciun musafir – Prajitura Lulu

Ingrediente blat:

8 oua

250 g zahar

120 g faina

1 plic praf de copt

70 g gris

55 g cacao

150 ml lapte

100 ml ulei

100 g unt

2 plicuri zahar vanilat

sare

Ingrediente crema de mascarpone si caramel:

250 g branza mascarpone

250 ml smantana

400 g crema caramel

1 lingura extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Pentru inceput, separam galbenusurile de albusuri. Intr-un bol separat, batem galbenusurile spuma. Adaugam sarea, zaharul vanilat, 1/2 zahar, uleiul, untul topit si amestecam totul foarte bine.

2. Adaugam faina cernuta, praful de copt, pudra de cacao, grisul, laptele si amestecam foarte bine.

3. Intr-un bol separat, batem albusurile spuma. Adaugam zaharul, pudra de cacao si amestecam bine. Turnam spuma in compozitia de galbenusuri si mixam pana la omogenizare.

4. Turnam jumatate din cantitatea de aluat intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la temperatura de 175 de grade, timp de 12 minute. Procedam la fel cu aluatul ramas.

5. Intr-un bol, amestecam branza mascarpone cu cream caramel. Adaugam smantana batuta frisca, esenta de vanilie si amestecam foarte bine.

6. Taiem cele 2 blaturi in 2 foie egale. Le tapetam cu crema pregatita anterior si formam tortul. La final, decoram cu fulgi de ciocolata si miez de nuca. Punem prajitura la frigider peste noapte.

Sa o savurati cu drag! Pofta buna!