Pasca cu branza dulce, fara aluat. Ai nevoie de 200 g zahar, 6 oua, 1 lingurita esenta vanilie, 700 g branza de vaci, 200 g unt…

Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste.

Ingrediente necesare pentru reteta:

200 g zahar

6 oua

1 lingurita esenta vanilie

700 g branza de vaci

200 g unt 65%

4 linguri faina alba

4 linguri gris

400 g smantana

250 g stafide

Mod de preparare:

Puneti zaharul, ouale si esenta de vanilie intr-un bol.

Cu ajutorul unui tel amestecati bine ingredientele.

Peste aceasta compozitie adaugati branza de vaci si incorporati-o foarte bine.

Apoi adaugati untul care este la temperatura camerei si incorporati-l si pe el foarte bine.

Adaugati faina pe care o puneti putin cate putin si amestecati astfel incat sa se omogenizeze bine totul.

Urmeaza grisul, care se pune ca si faina, putin cate putin si se amesteca.

Dupa gris, adaugati smantana si amestecati.

Puneti si stafidele, omogenizati si compozitia este gata de pus in tava.

Ungeti o tava cu unt si tapetati-o cu faina si turnati compozitia in ea, nivelati-o putin si bagati-o la cuptorul preincalzit la 170 grade Celsius, timp de 45 – 50 de minute sau pana cand pasca este aurie deasupra.

Se lasa la foc mic, iar cand este gata se lasa la racit peste noapte.