Lokum – Rahat turcesc de portocale, pregatit acasa, in maxim un sfert de ora – Simplu si delicios

Pentru a gati desertul turcesc de casa, nu trebuie sa fii un bucatar cu experienta. Totul este foarte simplu si nu sunt necesare o multime de produse, iar pentru o varietate de gusturi, sucul de portocale poate fi inlocuit cu sucul preferat de fructe, daca doriti.

Ingrediente:

Suc de portocale – 250 ml.
Amidon de porumb – 140 gr.
Suc de lamaie – 3 linguri.
Apa – 380 ml.
Zahar – 300 gr.

Mod de preparare:

Pasul 1

Turnati apa (380 ml) in cratita.

Pasul 2

Adaugati sucul de portocale (250 ml) in apa.

Pasul 3

Apoi, adaugati zaharul granulat (300 g) in cratita

Pasul 4

Masurati amidonul de porumb alimentar (140 g) – masura aproximativa este un pahar mediu .

Pasul 5

Adaugati amidonul de porumb in amestecul de suc cu apa si amestecati bine cu un tel

Pasul 6

Puneti cratita pe foc si gatiti amestecand constant cu un tel

Pasul 7

Gatiti pana se ingroasa.

Pasul 8

Dupa ce amestecul s-a ingrosat, adaugati 3 linguri de suc de lamaie.
Se amesteca bine.

Pasul 9

Continuati sa gatiti la foc mic. Amestecati constant cu o lingura in timpul gatitului.

Pasul 10

Gatiti pana in momentul in care masa devine fluida si transparenta. Apoi dati cratita de pe foc. Timpul de preparare trebuie sa fie de aproximativ 13-17 minute.

Pasul 11

Dupa ce se indeparteaza de pe foc, se toarna amestecul cald din cratita intr-o forma cu peretii de 2-3 cm inaltime. Inainte de a turna amestecul pulverizati forma cu apa rece.

Pasul 12

In forma, neteziti rapid suprafata compozitia pana se solidifica.
In continuare, lasati deliciul turcesc sa se raceasca in forma timp de aproximativ o ora la temperatura camerei.

Pasul 13

In timp ce compozitia se raceste, pregatiti amestecul pentru a presara dulciurile. Pentru a face acest lucru, intr-un bol, amestecati bine 3 lingurite de amidon de porumb si 1 lingura de zahar pudra.

Pasul 14

Taiati cu grija compozitia racita sub forma in cuburi.

Pasul 15

Rotiti cuburile de rahat in amestecul de amidon si zahar pudra.

Pasul 16

Treaba s-a incheiat

Pofta buna!