Incearca reteta de foi cu crema de lamaie pentru un desert simplu, gustos si racoros

TIMPI DE PREPARARE

Timp de preparare: 30 min

Timp de gatire: 40 min

Gata in: 1 ore, 10 min

INGREDIENTE

Pentru foi:

600 g faina

2 oua

8 linguri zahar pudra

100 g unt

200 ml lapte

1 lingurita amoniac

Pentru crema:

2 galbenusuri

150 g zahar

1 praf sare

500 ml lapte

1 lamaie

1 lingurita amidon

Pentru glazura:

3 linguri zahar pudra

sucul unei lamai

cateva picaturi de colorant

MOD DE PREPARARE

1. Pentru foi, se mixeaza ouale cu untul, zaharul si amoniacul dizolvat in lapte. Se pune faina treptat, impreuna cu praful de sare si se amesteca pentru a obtine un aluat omogen care se imparte in patru.

2. Din fiecare parte se intinde o foaie care se coace pe dosul tavii unse cu foarte putin ulei. Se scoate o foaie coapta si se pune la cuptor o alta.

3. Pentru crema, se mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se obtine o crema alba, in care se toarna laptele clocotit si amidonul desfacut intr-o lingura de lapte rece. Se pune crema pe foc amestecand continuu, fara a o lasa sa fiarba. Se scoate de pe foc, se pune coaja de lamiae si se lasa la racit amestecand din cand in cand.

4. O foaie se asaza in tava mare de aragaz, se repartizeaza crema si se continua pana la terminarea foilor. Se amesteca ingredientele pentru glazura si se toarna. Se lasa de pe o zi pe alta.