Gogoși pufoase, făcute cu lingura – Rețeta gasita in caietul bunicii

Pentru a pregăti și voi gogoși pufoase după această rețetă, veți avea nevoie de…

Ingrediente (pentru 50 bucăți):

200 grame iaurt de vacă cu grăsime
2 ouă
2 plicuri zahăr vanilat
2 linguri cu varf de zahar

esenta de vanilie
un plic praf de copt
300 grame făină
coaja rasă de la o lămaie
zahar pudra

Cum se prepară?

Intr-un bol se bat ouăle cu un pliculet de zahăr vanilat, pană se topeste de tot zahărul. Se adaugă esenta de vanilie, iaurtul, si se cerne făina amestecată cu praful de copt. Se omogenizează bine toate ingredientele si se adaugă coaja rasă de lămaie. Rezultatul va fi un aluat foarte moale, cremos. Se pune la incins ulei intr-o tigaie antiaderentă sau intr-un tuci.

Se ia din aluat cu o lingură si se pune in uleiul incins. De fiecare dată se bagă mai intai lingura in uleiul incins apoi se ia aluatul, astfel nu o să se lipească. După ce s-au copt gogosile pe ambele părti, se scot cu o paletă pe un servetel de bucătărie, ca să absoarbă excesul de ulei, apoi se pudrează cu zahăr pudra cat sunt incă calde.