Cum se face Strudelul cu nuci si stafide. Ai nevoie de 100 ml apa, 50 ml ulei vegetal, 550 – 600 g faina, 2 linguri de gris…

Aluatul este fantastic de suplu, delicat si are un gust proaspat si a doua zi.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

200 ml lapte cald

100 ml apa calda

50 ml ulei vegetal

50 g de unt topit

550 – 600 g faina simpla

2 linguri de gris

100 g zahar granulat

2 oua

un varf de cutit de sare

7 g drojdie uscata

In plus:

unt topit

zahar

stafide

nuci

Mod de preparare:

Se amesteca faina cu grisul si se amesteca cu un tel.

Intr-un castron separat, amestecati untul topit cu uleiul, adaugati zaharul, bateti cu telul si amestecati ouale.

Se adauga un praf de sare si se bate bine.

Turnati lapte cald, apa calda si amestecati drojdia uscata.

La final, adaugam faina si grisul.

Se pune aluatul intr-un bol, se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut 1 – 1,5 ore.

Apoi impaturim aluatul pe un blat, il taiem in doua parti, il rulam si il acoperim cu folie alimentara.

Se mai lasa la crescut pentru 10-15 minute.

Pe o tabla tapata cu faina, intindem apoi un aluat de 35 x 30 cm, pe care il intindem cu unt topit, presaram zahar, stafide si nuci.

Impaturim aluatul in jumatate, il apasam cu degetele si il taiem fasii uniforme in partea in care nu exista umplutura.

Rasucim fiecare fasie si apoi rulam totul intr-o singura rola. Se pune pe o tava de copt acoperita cu hartie de copt si le lasam sa creasca.

Se unge strudelul cu amestecul de ou si chefir si se coace in cuptorul preincalzit la 160°C pentru aproximativ 30-35 minute.

Totul este gata. Va dorim pofta buna!