Cremsnit gata in mai putin de 1 ora – nu ai cum sa dai gres

Ingrediente:

1 pachet foi cremsnit (cremes care se gasesc in magazine)
250 ml frisca lichida

Pentru crema:

500 ml lapte
4 oua
4 linguri faina
10 linguri zahar

esenta de vanilie sau zahar vanilinat
120 g unt
150 g zahar pudra pentru servit

Mod de preparare:

Faina impreuna cu 100 ml lapte se amesteca si se lasa deoparte. Restul laptelui împreuna cu ouale, zaharul si zaharul vanilinat se pun pe foc amestecand incontinuu.

Cand incepe sa fiarba se pune amestecul de faina cu lapte si se continua fierberea pana incepe sa se ingroase. Se ia de pe foc si se adauga untul , vanilia, amestecandu-se pana se topeste complet.

Se da apoi la racit si se amesteca cu mixerul pentru ca crema sa devina mai pufoasa.

Intr-o tava de aragaz se aseaza prima foaie de cremsnit , se toarna crema si se niveleaza cu o spatula sau un cutit de bucatar cu lama groasa, apoi se toarna un strat de frisca batuta bine si apoi iar o foaie.

Se da prajitura la rece cateva ore.

Se taie cu cutitul in cuburi si se presara cu zahar pudra, inainte de servire.