Cartofi la cuptor gratinați, cu ouă ochiuri și cârnați

Familia îți va mulțumi pentru așa Cartofi la cuptor gratinați, cu ouă ochiuri și cârnați picanți și altceva nici nu va mai dori.

INGREDIENTE

6 ouă micuțe
4 cârnați afumați și ușor picanți
2 cartofi medii

100 g cașcaval
50 g parmezan
50 g smântână

1 ceapă
3 căței de usturoi
200 g pastă de roșii

ulei
sare
piper
busuioc

– mod de preparare –

Cartofii se fierb în coajă, în apă cu puțină sare, apoi se curăță și se taie în cuburi.
Se așază uniform la baza unei forme termorezistente, unsă ușor cu unt.
Cârnații tăiați rondele, se rumenesc ușor pe ambele părți în puțin ulei.

Ceapa și usturoiul, tocate solzișori , călesc în grăsimea de la cârnați, apoi se adaugă pasta de roșii, piper și busuioc, puțină apă și se fierbe un sos care se toarnă peste cartofi.
Se așază și rondelele de cârnați, deasupra.

Se amestecă un ou cu smântâna, cașcavalul și parmezanul rase, apoi se întinde compoziția peste ingredientele din vas.
Se sparg, cu grijă, ouăle deasupra și se fă forma la cuptor, la 190 de grade, pentru 10 minute, sau până când preparatul se gratinează frumos și ouăle sunt coapte.

Se presară pătrunjel deasupra și se servesc cu mare poftă, acești delicioși crtofi gratinați cu ouă coapte și cârnați picanți.