Cartofi deliciosi – Crocanți la exterior și pufoși la interior

Cum pregătești cei mai buni cartofi la cuptor! Ingredientul secret pe care e musai să-l adaugi pentru a-i face crocanți la exterior

Studenții de la Universitatea din Essex au creat o formulă matematică pentru a pregăti cartofi perfecți. Totuși, pentrua le da un plus de savoare este important să folosești un ingredient la îndemâna oricui, dar de care nu știa multă lume. Mai exact, este vorba de făină.

Dacă multe persoane aleg să taie cartofii în jumătăți și mai apoi în sferturi, studenții din Essex vă propun să-i tăiați după o altă metodă. Mai exact, trebuie să secționați cartofii în jumătăți, pe lungime, iar mai apoi să-i tăiați la un unghi de 45 de grade, precum în clipul de mai jos.

Ulterior, fierbeți cartofii timp de 12 minute, iar mai apoi dați-i prin făină și condimentele preferate. Introduceți-i în cuptor pentru 20-25 de minute și gata, ai obținut cartofi crocanți la exterior și pufoși la interior.