Cu aceasta reteta nu aveti cum sa dati gres.
Ingrediente pentru o forma de tort cu diametru de 24 cm:
10-12 croissante,
1 litru de lapte
3 gălbenușuri de ou,
100 g unt
1 pliculet zahăr vanilat
100 g de zahăr
150 g mac
1 lingurita coaja de lamaie rasa
crema:
1 plic budinca de vanilie
2 pliculete zahăr vanilat
80 g zahăr
400 ml lapte
4 gălbenușuri de ou,
150 g unt.
De asemenea: 300 ml de frisca pentru decorare.
Mod de preparare
Rupeti croissantele in bucati. Laptele se incalzeste cu untul. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, apoi se adauga laptele cald. Se adauga semintele de mac si coaja de lamaie. Adaugati amestecul peste croissante, amestecati si puneti in tava. Coaceti in cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de 20 -25 de min.
Crema
Intre timp amestecati bine galbenusurile cu zaharul si praful de budinca. Adaugati putin lapte. Restul de lapte se pune la incalzit si se adauga amestecul de budinca si se fierbe pana se ingroasa. Cand este suficient de rece se adauga untul moale. Crema se intinde pe blatul rece si se orneaza cu frisca batuta. Se tine putin la rece.