Prajitura Regina Maria – Desertul pe care il pregatesc si il servesc cu drag de fiecare data – Pentru aceasta reteta, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
Ingrediente pentru blat:
5 oua
sare
5 linguri zahar
5 linguri faina
2 linguri ulei
Ingrediente pentru bezea cu nuci:
6 albusuri
6 linguri zahar
50 g miez de nuca
2 linguri faina
Ingrediente pentru crema:
6 galbenusuri
10 linguri zahar
5 linguri lapte
2 linguri faina
2 linguri cacao
200 g unt
30 g ciocolata alba
bilute de ciocolata
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem albusurile spuma. Adaugam sarea, zaharul, galbenusurile, uleiul si faina. Amestecam foarte bine pana la omogenizare.
2. Turnam compozitia intr-o tava acoperita cu hartie de copt si coacem la temperatura de 180 e grade, timp de 20 de minute.
3. Pentru bezea, batem albusurile cu ajutorul unui mixer. Adaugam faina, miezul de nuca maruntit si zaharul. Amestecam bine si turnam compozitia obtinuta intr-o tava acoperita cu hartie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de cateva minute.
4. Pentru crema, batem galbenusurile spuma. Adaugam zaharul, laptele, pudra de cacao si faina. Amestecam foarte bine si punem compozitia la incalzit, pe foc mic. Mixam bine iar la final adaugam untul la temperatura camerei.
5. Pentru sirop, caramelizam 2 linguri de zahar, adaugam 80 ml de apa si o lingura de rom.
6. Pentru a forma prajitura, este important sa respectam ordinea straturilor: blat insiropat, 1/2 crema, bezea, 1/2 crema, decor.
Sa o savurati cu drag! Pofta buna!