Stratul cu cremă este senzațional, nu ne putem sătura de această prăjitură, deși am făcut-o de foarte multe ori!
Ingrediente:
– 200 g untură de porc sau margarina pentru prajituri
– 500 g făină
– Un praf de sare
– 200 g zahăr
– 1 ou
– 2 linguri smântână
– 1 plic praf de copt
Pentru umplutură:
– 4 linguri griș
– 6 mere mai mari
– 1,2 l lapte
– 3 pachete budincă de vanilie
– 9 linguri zahăr
Mod de preparare
Amestecam untura(margarina) cu făina, apoi adăugăm și restul ingredientelor și frământăm aluatul. Dacă este prea tare, mai adăugăm puțină smântână, dar trebuie să avem grijă să nu se înmoaie prea tare.
Când e gata, îl învelim în folie alimentară și îl lăsăm la frigider timp de o oră.
Împărțim aluatul în două părți egale, apoi dintr-una întindem o foaie, și o punem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. (Când întindem aluatul trebuie să avem mare grijă, deoarece se rupe ușor).
Presărăm aluatul cu griș, apoi merele curățate le tăiem felii și le punem peste. Punem într-un vas praful de budincă împreună cu zahărul și laptele, apoi fierbem budinca în mod obișnuit. Când e gata, turnăm budinca peste stratul cu mere.
Întindem și a doua parte a aluatului, apoi îl tăiem fâșii lungi și le punem peste stratul de budincă în formă de gratii. Coacem la 180 de grade, aproximativ 35 de minute. Se serveste pudrata cu zahar pudra.