O mancare delicioasa pe care se merita sa o incercati.
Ingrediente:
1 piept mare de pui sau 2 mai micuti
2 – 3 vinete,
3 – 4 roșii
150 g de cascaval
2 -3 căței de usturoi,
mărar,
ulei ,
sare,
piper după gust.
putina boia de ardei dulce
Mod de preparare:
Spălați, apoi uscați vinetele și tăiați-le capetele. Se taie în felii subțiri pe lungime, se pune într-un castron, se presara sare și se lasă 20-30 minute, se scurge sucul pe care îl lasă.
Spălați pieptul de pui, uscați-l și tăiați-l în 4 -6 bucăți. Așezați pieptul de pui într-o pungă cu sarea, boiaua și piperul. Spălați roșiile și taiati-le rondele. Curățați și tăiați usturoiul.
Mararul este spălat și tăiat marunt. Se incinge uleiul într-o tigaie și se prajesc putin vinetele pe ambele părți apoi se scot pe un prosop de hartie. Să ia un vas de copt și se pune un rând de vinete, astfel încât feliile sa se suprapuna putin.
Asezati peste vinete bucatile e piept de pui.
Peste pieptul de pui se pune un strat de rosii rondele, apoi se pune mararul si usturoiul tocat. Cascavalul se da pe razatoarea mare si se pune peste stratul de rosii.
Se pune vasul in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace circa 25 de minute. Lasati-l sa se raceasca putin si taiati-l bucati. Pofta buna!