Ingrediente pentru blat:
-4 oua
-4 linguri de zahar
-4 linguri de apa
-6 linguri de faina
-4 linguri cacao
-1 praf de copt
-esenta de rom
Ingrediente pentru sirop:
-100 ml apa
-50 gr zahar
-1 fiola esenta de rom
Ingrediente pentru crema:
-4 galbenusuri
-200 ml lapte
-250 gr unt
-2 linguri zahar
-160 gr zahar pudra
-2 linguri faina
Ingrediente pentru décor
-250 ml frisca lichida
-50 gr ciocolata
Mod de preparare blat
Albusurile se bat spuma tare impreuna cu zaharul pana cand capata o consistenta lucioasa. Adaugati galbenusurile si apa. Amestecati cu o lingura de lemn pana se incorporeaza bine.
Se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacao. Se amesteca bine toate ingredientele. Aluatul obtinut se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace timp de 25 de minute la o temperature medie.
Prepararea siropului
Fierbeti apa cu zaharul. In siropul racit adaugati fiola de esenta.
Prepararea cremei
Mixati galbenusurile cu zaharul si faina. Turnati amestecul in lapte si puneti-l pe foc. Amestecati pana cand crema devine groasa.
Intr-un castron separate mixati untul cu zaharul pudra. Untul se incorporeaza in crema racita.
Crema obtinuta se imprastie uniform pe toata suprafata blatului de cacao, care anterior a fost insiropat.
Frisca se bate spuma tare si se imprastie peste crema. Decorati cu ciocolata rasa. Inainte de servire, se recomanda sa tineti desertul cel putin o ora la frigider.